LA FUNCIÓN DE LAS ENZIMAS
________________________________Observar cómo actúan algunos detergentes biológicos que contienen enzimas (las cuales facilitan la eliminación de restos de proteínas).
___________________________________Vaso de vidrio de entre 125 y 250 ml.
Detergente biológico (con enzimas biodegradables).
Detergentes sin acción enzimática.
1 huevo cocido.
____________________________________En dos recipientes se vertió agua con detergente; después se puso en éstos un pedazo de la clara del huevo. Lo que observamos fue que la clara se desbarató en el recipiente con el detergente biológico, y en el otro no.
______________________________________Las enzimas facilitan la eliminación de las proteínas.
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